Naturburschen in Köln-Nippes: Weinprobe, Weinbar und ein Ort für lange Abende
Am 31. Januar feierte der neue Naturburschen Store in Köln-Nippes Eröffnung.
Und wer einmal reingekommen ist, merkt schnell: Das ist kein klassischer Feinkostladen. Aber auch kein reines Restaurant. Und schon gar keine steife Weinbar.
Es ist eher ein Ort, an dem alles zusammenkommt.
Tagsüber sitzt man hier beim Mittagstisch, abends füllen sich die Tische mit Freunden, Paaren, Nachbarn. Und mehrmals pro Woche wird probiert, gelacht, eingeschenkt – bei Weinproben und Tastings mitten in Köln.
Mehr als nur eine Weinprobe in Köln
Die Weinprobe in Köln-Nippes ist bewusst unkompliziert gehalten. Fünf Weine, eine passende Käsebegleitung, 90 Minuten Zeit – und eine Moderation, die eher wie ein Gespräch unter Freunden funktioniert als wie ein Seminar.
Gründer David Derix beschreibt es so:
„Eine Weinprobe soll kein Vortrag sein. Sie soll Menschen zusammenbringen. Wenn am Ende alle ein bisschen mehr wissen, aber vor allem einen richtig guten Abend hatten – dann haben wir alles richtig gemacht.“
Genau dieses Verständnis prägt die Tastings. Es geht nicht um Fachbegriffe oder richtige Antworten. Es geht um Geschmack, Austausch und dieses angenehme Gefühl, gemeinsam etwas zu entdecken.
Die Weinproben finden mehrmals wöchentlich statt und sind mittlerweile fester Bestandteil des Abends in Nippes. Wer nach einer Weinprobe in Köln sucht, landet hier nicht in einem sterilen Verkostungsraum, sondern in einem lebendigen Store mit Atmosphäre.
Tastings in Köln, die ins Viertel passen
Neben der klassischen Weinprobe gibt es weitere Tastings – vom Champagner Tasting bis zu wechselnden Formaten. Immer in kleiner Runde, immer persönlich moderiert.
Für Johannes Wandaller, Geschäftsführer des Kölner Standorts, war genau das entscheidend:
„Köln ist offen. Die Leute kommen rein, setzen sich dazu, kommen ins Gespräch. Dieses Gesellige wollten wir aufnehmen. Unsere Tastings sind deshalb keine Events mit Distanz – sondern Abende, bei denen man schnell ins Miteinander kommt.“
Und dieses Miteinander merkt man. Die Grenze zwischen Store, Weinbar und Tasting verschwimmt ganz bewusst.
Store, Weinbar und Restaurant unter einem Dach
Was den Standort in Köln-Nippes besonders macht, ist das Hybrid-Konzept. Hier kann man einkaufen, probieren, essen oder einfach nur auf ein Glas vorbeikommen.
Dienstags bis samstags gibt es mittags einen wechselnden Mittagstisch. Abends öffnet die Küche dann wieder ab 18 Uhr. Dann wird aus dem Store eine Weinbar mit kleiner, feiner Karte – unkompliziert, aber mit Anspruch.
Die Küchenzeiten:
Dienstag bis Samstag von 11:30 bis 14 Uhr sowie von 18:00 bis 21:30 Uhr
Man kann gezielt zur Weinprobe kommen – oder spontan bleiben, weil der Abend gerade gut ist.
Warum Köln-Nippes?
Für David Derix war klar, dass der Kölner Standort in ein Viertel mit eigenem Charakter gehört:
„Nippes hat eine eigene Energie. Es ist lebendig, direkt und gleichzeitig nachbarschaftlich. Genau so wollten wir auch den Laden.“
Der Naturburschen Store versteht sich deshalb nicht nur als Ort für Feinkost und Wein, sondern als Treffpunkt. Ein Platz für Mittagspausen, lange Abende, Geburtstagsrunden, erste Dates oder einfach ein gutes Glas Wein zwischendurch.
Weinprobe und Tastings in Köln neu gedacht
Wer nach einer Weinprobe in Köln sucht, findet viele Angebote. Was Naturburschen in Nippes anders macht, ist die Mischung aus Atmosphäre, persönlicher Moderation und dem offenen Raumkonzept.
Keine Schwellenangst.
Kein Fachchinesisch.
Sondern ehrlicher Genuss in entspannter Umgebung.
Und genau darin liegt die Idee hinter dem neuen Standort: Ein Ort, der tagsüber Restaurant ist, abends Weinbar wird – und zwischendrin Bühne für Tastings, die Menschen zusammenbringen.
